125 gr de lentejas
Media cebolla
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
Media cebolleta
1 cogollo de Tudela
2 tomates maduros
Salsa Vinagreta
2 Cucharadas de Aceite
Vinagre
Mostaza
Decoración
1 pimiento morrón asado a tiras
1 huevo duro
¿CÓMO?
Limpiarlo todo
Hacer previamente las lentejas, con la cebolla, el laurel y el diente de ajo o bien usar las de pote (lavándolas previamente). De hacerlas cocida retirar la cebolla, laurel y ajo y dejarlas enfriar.
Cocer el huevo.
Cortar menudito, el cogollo, tomates y cebolleta para la ensalada.Mezclar con la lentejas (frias o templadas)
Verter vinagreta sobre ensalada
Poner sobre la vinagreta ya vertida, el pimiento a tiras y los huevos duros a gajoos (o picaditos)
Me gusta la receta. Ahora que ya esta aqui el verano van muy bien.
ResponderEliminarMe gusta la receta. Ahora que ya esta aqui el verano van muy bien.
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