ENSALADA DE ARROZ, PIÑA, MAIZ, TOMATE CON SALSA ROSA

¿QUÉ LLEVA?

Media lechuga
125 gr. de arroz
8 tomatitos cherry
150 gr. de piña
70 gr de maiz
1 vasito pequeño de mayonesa
2 cucharadas de zumo de piña
2 cucharadas de ketchup
20 ml de vinagre
sal
Cebollino

¿CÓMO SE HACE?

PRIMERO HACEMOS LA SALSA ROSA

Añadimos a la mayonesa, el ketchup y el zumo de piña y mezclamos hasta darle consistencia.

SEGUNDO

Cortamos la piña en trocitos, y picamos en tiras la lechuga. Cortamos los tomatitos en rodajas. -Escurrimos el maiz. En un bol mezclamos bien el arroz, la piña, la lechuga y el maiz. Picamos cebollino muy finito

TERCERO

Vertemos la salsa rosa y lo movemos bien todo. Para presentar ponemos por encima la picada de cebollino