(para 2/3 personas)
Base
1 manojo de rabanitos
150 gr de berros
100 gr de queso emmental
1 rebanada de pan de molde
20 gr piñones
1 rama perejil
Para la Salsa
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de mostaza
Sal
Pimienta
¿Cómo se hace?
1. Hacemos la salsa:
Mezclamos el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y vamos incorporando poco a poco, removiendo al tiempo el aceite. Reservamos
2.. Lavamos todo lo necesario, dejamos picadito y seco el perejil.
3. Cortamos los rabanos con la piel en discos
4. Cortamos el queso en trozos pequeños y cuadrados.
5. Vertemos la salsa para que la ensalada vaya tomando sabor.
6. Tostamos el pan y luego lo troceamos en cuadraditos.
7. Tostamos los piñones hasta que estén un poco doraditos.
8. Esparcimos el pan y los piñones sobre la ensalada.
9. Servimos
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