ENSALADA DE ARROZ, PIÑA, MAIZ, TOMATE CON SALSA ROSA

¿QUÉ LLEVA?

Media lechuga
125 gr. de arroz
8 tomatitos cherry
150 gr. de piña
70 gr de maiz
1 vasito pequeño de mayonesa
2 cucharadas de zumo de piña
2 cucharadas de ketchup
20 ml de vinagre
sal
Cebollino

¿CÓMO SE HACE?

PRIMERO HACEMOS LA SALSA ROSA

Añadimos a la mayonesa, el ketchup y el zumo de piña y mezclamos hasta darle consistencia.

SEGUNDO

Cortamos la piña en trocitos, y picamos en tiras la lechuga. Cortamos los tomatitos en rodajas. -Escurrimos el maiz. En un bol mezclamos bien el arroz, la piña, la lechuga y el maiz. Picamos cebollino muy finito

TERCERO

Vertemos la salsa rosa y lo movemos bien todo. Para presentar ponemos por encima la picada de cebollino

ENSALADA DE PIÑA, SURIMI, AGUACATE Y MAIZ CON SALSA MAYONESA

Ingredientes
(Para 2 personas)

1 Piña entera
1 bote pequeño de maiz (unos 100 gr)
100 gr. se surimi
1 aguacate

Salsa
Mayonesa

Cómo se hace

1. Se corta la piña en dos, se vacia, cortando el interior en pequeños cuadraditos.
2. Se pica el surimi finito.
3. Se corta el aguacate en trozos pequeños
4. Se mezcla en un bol la piña troceada, el maiz, el surimi, y el aguacate.
5. Se aliña todo con mayonesa


Presentación

Se vierte la mezcla en las piñas vacias y se presenta así.