ENSALADA DE SURIMI, RÚCULA, PARMESANO A LA MÓDENA

Ingredientes125 gr de surimi
1 bolsa de rúcula
100 gr de queso parmesano rallado

Salsa

Vinagre de módena

¿Cómo se hace?

1. Picamos el surimi, en trozos pequeños pero no demasiado fino. Mezclamos todo y lo aliñamos con el vinagre de Módena

ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE, ATÚN Y HUEVO

Presentación de Arguiñano

Ingredientes para 2 personas:

4 tomates de ensalada, maduros
150 gr patata cocida
1 lata de atún
1 huevo cocido
1 cebolla picadita
1 aguacate en su punto ( más bien madurito)

Salsa
Aceite
Vinagre
Sal

¿Cómo se hace?1. Cortarlo todo en trocitos cuadrados y mezclar.
2. Verter aceite, vinagre y un poquillo de sal.